HomeMandel - Knusperkuchen mit Zwetschgen
Rezept für Mandel - Knusperkuchen mit Zwetschgen
Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Nach , nach die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , unter die Masse rühren. Milch zugeben, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. In die gefettete Form ( 26 cm Durchmesser ) füllen.
Zwetschgen waschen, halbieren , entsteinen. Den Teig mit den Zwetschgen belegen. Im Ofen 20 Minuten backen.
Inzwischen Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen, Zucker darin auflösen. Mandelblättchen darunter mischen.
Mandel-Zucker-Mischung auf dem Kuchen verteilen, weitere 40-45 Minuten backen (falls er zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken).
Kuchen aus der Form nehmen , abkühlen lassen.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 350g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2EL | Milch |
| Fett, für die Form | |
| 750g | Zwetschgen |
| 100g | Butter |
| 75g | Zucker |
| 100g | Mandelblättchen |
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