HomeStreuselkuchen
nach Omas Rezept
Dann das Mehl in eine große Schüssel geben. Den Zucker, das Öl , 1 Prise Salz dazugeben. Die Hefemilch zufügen , mit dem Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe gehen lassen (ca. 60 Min.).
Noch einmal kneten, ca. 10 Min. zugedeckt ruhen lassen , dann ausrollen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech auslegen. Jetzt noch einmal ca. 20 Min. gehen lassen (zugedeckt, damit keine Haut entsteht).
In dieser Zeit werden die Streusel zubereitet. Für die Streusel einfach alle Zutaten (Mehl, Zucker, Butter) in eine Schüssel geben , zu einem krümeligen Teig kneten. Die Butter sollte sehr weich sein (vielleicht kurz in der Mikro erwärmen), dann geht es viel besser!
Den Hefeteig vorsichtig mit Wasser bestreichen , jetzt die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Backofen jetzt anstellen. In dieser Zeit kann der Teig noch einmal gehen.
Bei 180°C Heißluft, vorgeheizt, 30 Minuten backen. Bei Ober- , Unterhitze 200°C.
Durch das Öl wird dieser Streuselkuchen sehr locker!
