Mediterran gefülltes Schweinefilet

Rezept für Mediterran gefülltes Schweinefilet

Das Filet in zwei Hälften schneiden , in beide Stücke längs eine tiefe Tasche schneiden.
Alle Zutaten gut miteinander vermischen (den Feta dabei zerreiben) , in die beiden Taschen geben.

Die Taschen zusammenklappen , bei 200°C für ca. 30 Minuten auf mittlerer Stufe mit einem Backblech in den vorgeheizten Ofen geben.

Ich serviere zu dem Schweinefilet Speckbohnen, Champignons , Rosmarinkartoffeln.

Zutaten

500g	Schweinefilet
100g	Feta-Käse
100g	Pesto, rot
100g	Frischkäse, Kräuter
1EL	Senf, Provencal
1TL	Thymian, frisch oder gerebelt
1TL	Kräuter der Provence
½TL	Balsamico, hell

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