HomePfannkuchenschnecken
gefüllt mit Quark und Frischkäse
Aus den Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Milch , Zucker einen glatten Teig bereiten , dann in der Pfanne nach , nach ca. 4 Eierpfannkuchen backen.
Während diese abkühlen die Äpfel fein raspeln. Den Frischkäse mit dem Quark , dem Vanillezucker glatt rühren , die Apfelmasse unterheben. Nun die Pfannkuchen damit bestreichen , je nach Geschmack mit dem Zimt bestreuen. Zum Schluss einfach die Pfannkuchen aufrollen , in Schnecken schneiden.
Pro Portion:
Fett: 37g
BE: 3,0
Eiweiß: 27,4g
kohlenhydrate: 42g
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 3EL | Öl |
| 150g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 250ml | Milch |
| 1EL | Zucker |
| 250g | Magerquark |
| 2 | Äpfel |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 250g | Frischkäse |
| Zimt, zum Bestreuen |
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