Würziges Zwiebelbrot

mit Knoblauch und Kräutern, sehr schmackhaft

Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine kleine Vertiefung eindrücken, die Frischehefe hineinbröckeln , den Zucker , 100 ml warmes Wasser hinzufügen. Den Vorteig dann ca. 5 Minuten gehen lassen, danach alles mit einen Mixer vermischen, das restliche Wasser hinzugeben , ca. 5 Minuten alles verrühren.

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden , in etwas Margarine glasig braten, dann etwas abkühlen lassen. Danach Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch , Salz unter den Teig rühren. Die Backform einfetten , mit Mehl ausstäuben , den Teig einfüllen (der Teig ist ziemlich flüssig). Den Teig ca. 30 Minuten in der Form gehen lassen.

Danach in den vorgeheizten Backofen schieben , bei 180°C ca. eine St,e backen. Wenn das Brot goldbraun ist, herausnehmen , abkühlen lassen.

Zutaten

500g	Mehl
½Würfel	Hefe
500ml	Wasser, lauwarmes
200g	Zwiebel(n)
1EL	Knoblauchgranulat
1TL	Kräuter der Provence
2EL	Petersilie, getrocknete
1EL	Bohnenkraut, getrocknetes
1EL	Dill, getrockneter
2TL	Salz
1TL	Zucker
1EL	Margarine
	Mehl und Margarine für die Form

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