Carstens scharfer Senf mit Knoblauch II
Dieses Rezept wurde posthum eingegeben zur Erinnerung an Diakochs Beteiligung hier bei chefkoch.de
Evtl. noch mal mit dem Pürierstab pürieren. In vorbereitete Gläser abfüllen , verschließen.
Zutaten
150g | Senfkörner, gelbe |
50g | Senfkörner, braune |
10Körner | Piment |
2TL | Kräuter (Salatkräuter) |
300ml | Essig (Weinessig) |
100ml | Weißwein |
1TL | Chilipulver |
2TL | Knoblauchpaste, gut gehäufte TL (Rezept im Profil) |
75g | Zucker |
4TL | Salz |
2TL | Kurkuma |