HomeEisbergsalat mit Thunfisch, Kapern und Cornichons
SIS geeignet
Den Thunfisch in eine Schüssel geben , mit Gurkensud, Balsamico, Senf , saurer Sahne zu einer Creme verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Kapern , Gurken unterrühren , alles etwa 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Eisbergsalat vom Strunk befreien , vierteln, die Blätter in etwa 2 cm breite Streifen schneiden , diese mit kaltem Wasser kurz abbrausen, dann trocken schütteln. Die Zwiebeln abziehen , in dünne Scheiben schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln , in Röllchen schneiden.
Den Eisbergsalat mit der Thunfischcreme anrichten , auf Tellern verteilen. Mit den Zwiebelringen , dem Schnittlauch garnieren.
Tipp: wer keine rohen Zwiebeln verträgt, kann die Zwiebeln auch in 2 EL Butter ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze hell anschwitzen , mit Salz , Pfeffer leicht würzen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
