Grieß - Schnitten

Rezept für Grieß - Schnitten

Die Milch in einem Topf mit der Butter (bzw. dem Öl) , einer Prise Salz aufkochen lassen. Wenn die Milch kocht, den Topf von der Kochstelle nehmen , den Grieß einrühren. Den Topf wieder auf die Platte stellen , so lange weiter rühren, bis ein dicker Brei entstanden ist, das dauert ca. 1 Minute, anschließend das Ei unterrühren.

Den Brei in eine flache Auflaufform geben , auskühlen lassen, danach am besten für ein paar St,en in den Kühlschrank stellen.

Wenn der Grieß völlig abgekühlt ist, in Schnitten schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen , die Schnitten darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Schmeckt als Beilage zu Rinderbraten oder Wild oder als Hauptgericht mit Apfelmus.

Zutaten

½Liter	Milch
25g	Butter oder 20 g Öl
1Prise	Salz
125g	Grieß, (Hartweizengrieß)
1m.-große	Ei(er)
	Fett zum Braten
evtl.	Apfelmus

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