HomePutenröllchen in Lauchsauce
Rezept für Putenröllchen in Lauchsauce
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Röllchen darin r,herum anbraten , wieder herausnehmen. Zwiebel , Lauch in die Pfanne geben , etwas andünsten lassen. Gemüsebrühe, Schlagsahne, Knoblauch , Kümmel dazugeben , aufkochen lassen.
Die Putenröllchen in die Sauce legen , alles zusammen zugedeckt etwa 15-20 Minuten dünsten lassen.
Putenröllchen wieder herausnehmen , warm stellen.
Die Sauce im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren , eventuell mit Salz , Pfeffer etwas nachwürzen.
Die Röllchen in Scheiben schneiden , mit der Sauce servieren.
Dazu passen Nudeln, Reis, Kroketten, Serviettenknödeln,...
Zutaten
| 4große | Putenschnitzel, dünn geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Senf, scharf |
| 4Scheibe/n | Schinken |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
| 1große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 200g | Lauch (Porree), in Ringe geschnitten |
| 600ml | Gemüsebrühe |
| 150ml | Schlagsahne |
| 2Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1Msp. | Kümmel, gemahlen |
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