Urmelis weiße Schokolade - Cranberry - Haferflocken - Cookies

Rezept für Urmelis weiße Schokolade - Cranberry - Haferflocken - Cookies

Die Schokolade in kleine Würfel hacken, mit Haferflocken , Cranberries in einer Schüssel vermischen. Das Mehl mit Backpulver, Natron , Salz in einer anderen Schüssel vermischen. In einer dritten großen Schüssel die Butter mit den Zuckersorten cremig rühren, der Zucker sollte nicht mehr knirschen. Das Ei , das Vanillearoma zufügen , weiter cremig rühren. Das Mehlgemisch dazugeben , sorgfältig unterrühren. Zuletzt das Schokoladengemisch erst unterrühren, dann nochmal mit dem Teigschaber alles gut vermischen.

Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit 2 Teelöffeln nicht zu kleine Teighäufchen aufs Blech setzten , dabei genügend Abstand halten. Bei 160°C Umluft 13-15 Minuten backen.

Nach dem Backen 1 Minute auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Gleich genießen oder in einer Blechdose nicht allzu lange aufbewahren.

Bezüglich der Menge , Sorte von Schokolade , getrockneter Frucht sehr variabel, einfach testen!

Zutaten

180g	Schokolade, weiße (evtl. mit Nuss), evtl. etwas mehr
60g	Cranberries, getrocknet
60g	Haferflocken
190g	Mehl
3g	Backpulver
3g	Natron
1Prise	Salz
115g	Butter, sehr weich
110g	Zucker, brauner
90g	Zucker, weißer
1Pck.	Vanillezucker
5ml	Aroma, (Backöl, Vanille)
1großes	Ei(er)

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