HomeApfel - Mascarpone - Kuchen
Rezept für Apfel - Mascarpone - Kuchen
Inzwischen die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen , in dicke Spalten schneiden.
1 Essl. Butter, 50 g Zucker , den Zitronensaft in einem Topf erhitzen, die Apfelspalten zufügen , zugedeckt 5 Min. dünsten. Zwischendurch umrühren.
Eine Springform einfetten, dick mit Semmelbröseln ausstreuen , den Mürbeteig darauf verteilen, dabei einen Rand hochziehen. Die Äpfel darauf verteilen.
Mascarpone, Joghurt , 150 g Zucker verrühren, die 3 Eier einzeln zugeben, danach die Dessertsoße , die Speisestärke unter die Masse rühren. Die Masse auf die Äpfel gießen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175° C Umluft ca. 50 - 60 Min. backen. Den Kuchen mit einem Messer vom Rand lösen, ihn aber in der Form erkalten lassen.
Zutaten
| 225g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 1kleines | Ei(er) |
| 125g | Margarine |
| 1,3kg | Äpfel |
| 1EL | Butter |
| 50g | Zucker |
| 4EL | Zitronensaft |
| 250g | Mascarpone |
| 250g | Joghurt (3,5 %) |
| 150g | Zucker |
| 3m.-große | Ei(er) |
| 1Pck. | Dessert-Soße, Vanille- zum Kochen (für 500 ml) |
| 1EL, gest. | Speisestärke |
| 1EL | Margarine, zum Einfetten |
| 1Handvoll | Semmelbrösel |
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