HomeEierlikör - Torte mit Waffelrand
Rezept für Eierlikör - Torte mit Waffelrand
Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen , im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober- , Unterhitze ca. 12 Min. backen.
Nach dem Backen das Backpapier abziehen , den Boden erkalten lassen.
Einen Tortenring um den Boden legen. Die Waffelröllchen daran hochstellen.
Die restlichen 3 Eier trennen (den Eischnee anderweitig verwenden). 8 Blatt Gelatine im kalten Wasser einweichen. 250 g Butter mit dem Eigelb, 2 Pck. Vanillinzucker , 80 g Puderzucker 5 Min. schaumig schlagen. Ab jetzt nur noch mit einem Hand-Schneebesen weiterarbeiten. Den Eierlikör einlaufen lassen , vorsichtig verrühren.
Die Gelatine auflösen, angleichen , unterziehen. 500 ml Sahne mit 2 Sahnefest steif schlagen, unter die Masse heben , auf dem Biskuitboden verteilen. Den Kuchen mehrere St,en (am besten über Nacht) kühl stellen, danach noch mit Schoko-Flocken verzieren.
Zutaten
| 5m.-große | Ei(er) |
| 65g | Zucker |
| 65g | Mehl |
| 1Msp. | Backpulver |
| 3Pck. | Waffelröllchen, (mit oder ohne Schokolade) |
| 250g | Butter |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 80g | Puderzucker |
| 375ml | Eierlikör |
| 8Blatt | Gelatine |
| 500ml | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
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