Lachsfilet mit Schmorgemüse aus dem Ofen

ww-geeignet, 6* pro Portion

Die Kartoffeln schälen , in Spalten schneiden. Die Möhren schälen, Lauchzwiebeln , Champignons in Stücke schneiden. Von der Zitrone 2 Scheiben abschneiden , den Rest auspressen.

Eine Auflaufform mit der Margarine einfetten, Kartoffeln , Gemüse hinein geben. Die heiße Gemüsebrühe über das Gemüse gießen , mit Pfeffer würzen.

Das Lachsfilet waschen , trocken tupfen , mit Salz , Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen , mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Auflaufform mit Alufolie verschließen , im Backofen ( Umluft 175°C, E-Herd 200°C ) ca. 35 Minuten schmoren. Mit Dill , Zitronenscheiben garnieren.

WW 6P pro Portion

Zutaten

320g	Kartoffeln
6kleine	Möhre(n), junge
4	Lauchzwiebel(n)
200g	Champignons
1	Zitrone(n), Bio-
1TL	Margarine (Du darfst die leichte)
	Salz und Pfeffer
150ml	Gemüsebrühe, heiße
250g	Lachsfilet
	Dill

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