HomeSchoko - Toffifee - Muffins
mit Überraschungseffekt, für 12 Muffins
Die Eier mit dem Zucker, Öl , der Buttermilch verquirlen. Mehl, Mandeln, Kakao , Backpulver vorsichtig unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen , jeweils 1 ganzes Toffifee leicht hineindrücken. Es sinkt dann von selbst beim Backvorgang in den Teig , ist so eine kleine Überraschung beim Essen.
Bei 160°C Heißluft 20 Minuten backen, dann kurz im Blech ruhen lassen , sofort herauslösen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , die Muffins beliebig damit verzieren.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 50g | Mandel(n), gemahlen |
| 3EL | Kakaopulver |
| 3TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 80ml | Öl |
| 300g | Buttermilch |
| 12Stück | Konfekt (Toffifee) |
| Butter, zum Einfetten | |
| 100g | Kuvertüre |
| Fett, für die Form |
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