HomeRatsherrenpfanne mit Schupfnudeln
Rezept für Ratsherrenpfanne mit Schupfnudeln
Die Schupfnudeln in Öl in ca. 6 Minuten hellbraun braten. Dann Zucchini , Auberginen hinzugeben , mit anbraten. Die Sauce dazugießen, zudecken , bei schwacher Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Maiskölbchen abseihen , in Stücke schneiden. Die Kirschtomaten halbieren. Mit den Maiskölbchen in die Sauce geben , heiß werden lassen. Mit Senf abschmecken , servieren.
Zutaten
| 500g | Schupfnudeln |
| 1 | Aubergine(n) |
| 200g | Zucchini |
| 1Glas | Maiskölbchen, süß-sauer eingelegt |
| 200g | Kirschtomate(n) |
| 1EL | Rapsöl |
| 275g | Sauce, (Jägersauce), aus dem Glas |
| Senf, mittelscharf |
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