HomeDeath by Chocolate - Pudding
mit Sahne und Zartbitter-Schokolade - ein süßer Traum
Die restlichen 100 ml der Sahne-Wassermischung mit dem Salz, dem Zucker, der Speisestärke , dem Kakaopulver klümpchenfrei verrühren. Dann in den Topf schütten , unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Speisestärke andickt.
Von der Herdplatte nehmen.
Die Zartbitterschokolade in kleine Stückchen brechen, im Pudding schmelzen lassen , verrühren.
Tipp 1: Zum Puddingkochen in der Mikrowelle alle Zutaten (bis auf die Zartbitterschokolade) in ein mikrowellengeeignetes, mit kaltem Wasser ausgespültes Gefäß geben , bei 600 Watt 3 x 2 Minuten offen aufkochen - in den Pausen stets durchrühren, damit sich die Speisestärke gut verteilt. Dann die Zartbitterschokolade in Stückchen zugeben , unter Rühren schmelzen.
Tipp 2: Man kann auch Vollmilch-, Haselnuss- oder Mokkaschokolade verwenden. Dann jedoch die Zuckermenge anpassen.
Tipp 3: Wenn es ein sturzfähiger Pudding werden soll, die Flüssigkeitsmenge um 50 ml reduzieren.
Zutaten
| 200ml | Sahne |
| 300ml | Wasser |
| 1Prise | Salz |
| 3EL | Rohrzucker (Rohrohrzucker) |
| 30g | Speisestärke |
| 10g | Kakaopulver |
| 100g | Schokolade (Zartbitter) |
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