HomeTöginger Käsepfannkuchen
Pfannkuchen herzhaft
Teig 20 Minuten ruhen lassen, Käse untermischen. Mit Salz abschmecken.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen , den Teig mit einem Schöpflöffel vorsichtig dünn einfüllen. Darauf achten, dass der Käse gut verteilt ist. Leicht stocken , bräunen lassen, wenden , auf der zweiten Seite ebenfalls bräunen.
Im 80° warmen Backofen warm stellen, bis der ganze Teig zu Pfannkuchen verarbeitet ist
Heiß mit Blattsalat , Gurkensalat servieren.
Restliche Pfannkuchen aufgerollt , quer zu Röllchen geschnitten, ergeben eine prima Suppeneinlage die man gut einfrieren kann.
Zutaten
| 8 | Ei(er) |
| 350g | Mehl |
| 500ml | Milch, nach Bedarf |
| 200g | Bergkäse, grob geraffelt |
| Butterschmalz, für die Pfanne | |
| Salz |
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