Entenbrust mit Möhren und Bambussprossen

ww-geeignet, 8* pro Portion

Karotten in schräge Scheiben schneiden, Chili entkernen, mit Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden, Bambussprossen abtropfen lassen , in Stücke schneiden.
Eine tiefe beschichtete Pfanne erhitzen. Entenbrust salzen, pfeffern , in der Pfanne fettfrei knusprig anbraten, wenden, herausnehmen, in eine feuerfeste Schale geben , ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas: Stufe 1) stellen.
Den Reis in kochendem Salzwasser garen. Gemüse im Bratfond unter Rühren anbraten, mit Geflügelfond ablöschen , ca. 5 Minuten garen.
Gemüse mit Sojasauce , Reiswein abschmecken. Entenbrust in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse anrichten , mit dem Reis servieren.

WW 8P pro Portion

Zutaten

300g	Möhre(n)
1	Chilischote(n), grüne
3	Frühlingszwiebel(n)
300g	Bambussprosse(n) (Konserve)
200g	Entenbrust, (ohne Haut)
	Salz, Pfeffer
100ml	Geflügelfond, (ersatzweise Gemüsebrühe)
5EL	Sojasauce
3EL	Reiswein / Sake
100g	Reis, trockener

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net