Marmorkuchen

superschokoladig!

Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen , beiseite stellen. Die Eigelbe mit dem Zucker, 2 Tassen Eierlikör, Öl, Vanillezucker, Backpulver , dem Mehl verrühren. Das Eiweiß unterheben.

Den Teig in zwei Portionen teilen. Den hellen Teig in eine gebutterte , mit Paniermehl ausgestreute Springform mit Rohrbodeneinsatz geben. Unter die andere Teighälfte die 4 EL Eierlikör, den Kakao , die Schokolade rühren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben , mit der Gabel durchziehen. Bei 180 Grad ca. 1 St,e backen ( Stäbchenprobe!!).

Den Kuchen auskühlen lassen. Die Kuvertüre mit der Sahne schmelzen , den Kuchen damit überziehen.

Lässt sich gut am Vortag backen , bleibt lange saftig.

Zutaten

4	Ei(er)
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200g	Zucker
2Tasse/n	Eierlikör (normale Kaffeetasse)
1Tasse	Öl
1Pck.	Vanillezucker
3EL	Kakaopulver zum Backen (kein Nesquick oder dergleichen!)
4EL	Eierlikör
200g	Kuvertüre, (Zartbitterkuvertüre)
125g	Schokolade, Kakaoanteil 60%-70%, in nicht zu kleine Stücke gebrochen
100g	Schlagsahne

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