HomeKnackiger bunter Brokkolisalat
roh, gut vorzubereiten, ideal zum Mitnehmen
Nun das Dressing mischen: Öl, Olivenöl, Essig, Honig, Senf, Salz , Käse in einem leeren Marmeladeglas schütteln , über den Brokkoli gießen, durchmischen. Nun soll der Brokkoli über Nacht im Kühlschrank durchziehen.
Am nächsten Tag die Cocktailtomaten halbieren, zugeben. Mit Cashewnüssen bestreuen, mischen.
Der Salat kann im Kühlschrank noch mindestens einen Tag aufbewahrt werden. Durch das Ziehen im Dressing wird der Brokkoli weich , bekommt eine w,erbare leuchtend grüne Farbe, , hat nicht diesen Kohlgeschmack, den viele nicht mögen. Schmeckt auch gut mit gerösteten geschälten Haselnüssen.
Zutaten
| 1Kopf | Brokkoli |
| 100g | Feta-Käse |
| 250g | Cocktailtomaten |
| 50g | Cashewnüsse aus der Dose oder Haselnüsse |
| 60ml | Öl, neutrales (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl) |
| 60ml | Olivenöl |
| 60ml | Essig |
| 1TL | Honig |
| 1TL | Senf |
| Salz und Pfeffer |
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