HomeDer beste Rote Grütze - Kuchen
superfrisch, lecker und leicht für den Sommer, wahlweise mit Rührkuchen oder Biskuitboden
Wer den lieber Rührteig-Boden machen will, schlägt Eier , Zucker schaumig, rührt die Tasse Öl dazu , danach die Tasse Fanta. Dann löffelweise das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Den Teig bei 180°C goldbraun backen , abkühlen lassen.
Die 2 Pck. Rote Grütze nach Packungsanweisung mit 1/2 l Wasser , 4 EL Zucker kochen , etwas abkühlen lassen, dann die 1 1/2 Becher fertige rote Grütze unterheben. Auf den erkalteten Boden streichen , kalt werden lassen.
2 Becher Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen , auf den Kuchen streichen. (Ich benutze aber immer nur 1 Becher Sahne , komme auch für das ganze Blech damit aus. Das ist dann zwar recht dünn, aber es reicht uns.)
Zum Schluss mit Butterkeksen belegen , mit Puderzucker bestreuen. Durch die Sahne , den Puderzucker werden die Butterkekse dann etwas weicher.
Der Rührteig-Boden für den Kuchen steht im Rezept von meiner Bekannten, aber ich benutze auch gern einen Biskuitteig, weil der nicht so fetthaltig ist.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| ½Tasse/n | Zucker |
| 1Tasse | Öl |
| 1Tasse | Fanta Orange |
| 3Tasse/n | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 4EL | Wasser, lauwarmes |
| 180g | Puderzucker |
| 90g | Mehl |
| 90g | Speisestärke |
| evtl. | Konfitüre zum Bestreichen |
| 2Pck. | Rote Grütze - Pulver |
| ½Liter | Wasser |
| 4EL | Zucker |
| 1 ½Becher | Rote Grütze oder Kirschgrütze aus dem Kühlregal (500 g Becher) |
| 1Becher | Sahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| n. B. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Kekse (Butterkekse) |
| n. B. | Puderzucker zum Bestäuben |
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