Rhabarberkuchen mit Schmand

Rezept für Rhabarberkuchen mit Schmand

Mehl, Butter, Zucker, Backpulver , Ei miteinander verrühren. Teig in eine Springform drücken, leichten Rand hochziehen. Rhabarber schälen, in Stücke schneiden , in die Form geben. Schmand mit Zucker , Puddingpulver gut verrühren , über den Rhabarber geben. Kuchen bei 190 Grad ca. 45 Minuten backen (Intensivhitze, so wird der Boden kross , der Belag bleibt saftig).

Zutaten

150g	Mehl
100g	Zucker
100g	Butter
1Pck.	Backpulver
1	Ei(er)
4Stange/n	Rhabarber
3Becher	Schmand
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
100g	Zucker

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