HomeZucchinimus mit Schafskäse
orientalische Vorspeise
Den Knoblauch in eine Schüssel pressen, Olivenöl, Gewürze, Zitronensaft dazugeben. Die Zucchini pürieren , in der Schüssel mit den anderen Zutaten vermengen. Den Schafskäse in einem Teller mit der Gabel zerdrücken, anschließend in die Schüssel geben , alles gut vermischen.
Das Mus mindestens eine St,e durchziehen lassen. Vor dem Servieren das Mus mit den Oliven garnieren.
Dazu schmeckt Fladenbrot oder Baguette.
Zutaten
| 400g | Zucchini |
| 200g | Schafskäse |
| 50g | Oliven, schwarze |
| 50g | Oliven, grüne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3EL | Olivenöl |
| ½ | Zitrone(n), Saft |
| Chilipulver | |
| Kreuzkümmel, gemahlen | |
| Muskat, gerieben | |
| Salz und Pfeffer |
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