HomeMohn - Käse - Torte
mit gemahlenem Mohn
¼ Liter Milch mit Mohn, Zucker , Butter aufkochen lassen. 10 Minuten quellen lassen. Das Ei trennen , das Eigelb mit 1/8 Liter Milch , der Stärke verrühren, die Mischung zum Mohn geben, aufkochen , danach etwas abkühlen lassen. Das Eiweiß steif schlagen , unter den Mohn heben. Die Mohnmasse auf dem Mürbeteigboden glatt streichen.
2 Eier trennen. Die Butter mit Vanillezucker , Zucker cremig rühren. Nach , nach 2 Eigelbe , 2 Eier unterrühren. Quark, Schlagsahne, Zitronenschale , das Puddingpulver unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen , unterheben. Die Quarkcreme auf die Mohnschicht streichen.
Im Backofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) 60-65 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen , dann erst aus der Form lösen.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 250g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 250g | Mohn, gemahlener |
| 375ml | Milch |
| 100g | Zucker |
| 25g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 40g | Speisestärke |
| 4 | Ei(er) |
| 75g | Butter |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 500g | Magerquark |
| 125g | Schlagsahne |
| 1Pck. | Puddingpulver |
| ½halbe | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
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