Chicken Korma

Rezept aus Indien - milde Version

Zwiebel , Knoblauch fein würfeln. Hähnchenbrustfilet in m,gerechte Stücke schneiden.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel , Knoblauch darin goldbraun anbraten. Salz , Curry dazugeben , ca. 2 min. gut umrühren. Paprika, Garam Masala , Kardamom dazugeben , wieder gut umrühren. Die fein gewürfelte Tomate hinzufügen , so lange umrühren, bis die Tomate als solche nicht mehr zu erkennen ist. Hähnchenbrustfilet zufügen , ca. 5 min. anbraten, dabei permanent umrühren, damit nichts anbrennt. Mandeln , Kokosraspel dazugeben, Sahne zufügen , 10 min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Ggf. nachsalzen.

Dazu passt Reis oder Naan-Brot. Wer kein Kardamom oder Kokos mag, kann das auch weglassen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2EL	Mandelblättchen
1EL	Kokosraspel
400g	Sahne, oder halb Sahne und halb Cremefine
500g	Hähnchenbrustfilet
1große	Tomate(n)
½TL	Salz
½TL	Paprikapulver, mild
1TL	Currypulver
1TL	Gewürzmischung (Garam Masala)
1TL	Kardamom
1Zehe/n	Knoblauch
	Öl

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