Obazda
Gerupfter, angemachter Camenbert
Butter, Camembert, Limburger, Schmelzkäse, Frischkäse, Paprikapulver, Kümmel nach Belieben , Bier zu einer guten Creme, beispielsweise mit einem Stabmixer, verarbeiten. Wer möchte, kann natürlich auch alles mit der Gabel zerdrücken , glatt rühren. Mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Die Zwiebel fein würfeln , untermengen. Mit Petersilie , einigen Zwiebelringen garnieren.
Mit frischen Laugenbrezeln, möglichste noch warm, , kühlem Bier servieren.
Zutaten
80g | Butter |
50g | Sahne-Schmelzkäse |
200g | Camembert |
75g | Käse, (Limburger) |
75g | Frischkäse, (Joguhrt Frischkäse) |
1Schuss | Bier |
1m.-große | Zwiebel(n), möglichst rot |
4Prisen | Paprikapulver, edelsüß |
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
Kümmel | |
einige Stiele | Petersilie, zur Garnitur |