HomeSchokosahne
hält besonders lange frisch....
In der Zwischenzeit von der Milch 100 ml abnehmen , das Schokoladenpuddingpulver darin klümpchenfrei einrühren, die restliche Milch zum Kochen bringen , die zerbröckelte Schokolade darin schmelzen lassen , das angerührte Puddingpulver dazurühren, ebenfalls die Gelatine einrühren.
Alles zu einem Pudding aufkochen , in einem Behälter mit Deckel auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dass keine Haut entsteht. Über Nacht im Kühlschrank erkalten lassen.
Tags darauf mit dem Rührgerät nochmals cremig aufrühren.
3 Becher Schlagsahne steif schlagen , den Schokopudding auf niedrigster Stufe in die Sahne einrühren.
Durch die Beigabe der Gelatine hält sich die Schokosahne sehr lange frisch!
Zutaten
| 500ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Schokoladen |
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| 50g | Schokolade, Vollmilch |
| 9Blätter | Gelatine, weiß |
| 3Becher | Schlagsahne |
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