HomeEierlikör - Tiramisu
trendige Variante des Klassikers
Mascarpone , Quark mit dem Saft glatt rühren , je nach Süße mit Zucker nachsüßen. Wer frische Ananas verwendet, sollte Ananassaft verwenden , Zucker/Süßstoff. Bei Konserven ist das nachsüßen eigentlich nicht notwendig!
Cremefine oder Sahne steif schlagen , unter die Creme heben.
Die Hälfte der Creme in eine Schüssel oder große Auflaufform geben (sollte wirklich groß sein, sonst 2 Portionen machen, oder nur die Hälfte des Rezepts). Darauf die Amarettini verteilen, so dass eine Schicht komplett bedeckt ist. Diese mit gut der Hälfte des Eierlikörs begießen , die abgetropften Ananasstücke darauf verteilen. Dann den Rest der Creme drauf. Und die letzte Schicht ist natürlich Eierlikör.
Butter schmelzen , Mandelblättchen darin anrösten.
Tiramisu großzügig mit Mandeln bedecken.
Bis zum Servieren kaltstellen!
Lässt sich prima am Tag vorher zubereiten. Schnell gemacht, wenig Spül!
ACHTUNG! Kinder sollten auf dieses Dessert verzichten! Lieber einen Obstsalat mit übriggebliebenen Ananas für die Kleinen.
Zutaten
| 500g | Mascarpone |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 2Dose/n | Ananas, in Stücken |
| Zucker | |
| 200g | Sahne oder Cremefine |
| Kekse, Amaretti, (ausreichend für eine Schicht) | |
| 700ml | Eierlikör |
| 10g | Butter |
| 200g | Mandel(n) (Blättchen) |
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