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Süßer Auflauf mit Äpfeln und Nüssen
Butter mit dem Mixer schaumig rühren, nach , nach die Hälfte des Zuckers , die Eidotter einrühren. Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen, den restlichen Zucker , die Haselnüsse unterziehen , unter die Dottermasse mischen.
Eine befettete Auflaufform abwechselnd mit der Masse , mit Äpfeln lagenweise befüllen , im Rohr bei 200° ca. 40 Minuten hellbraun backen (bei Umluft ca 175°). Noch heiß servieren.
Zutaten
| 6m.-große | Äpfel, säuerlich |
| 150g | Butter, oder Margarine |
| 150g | Zucker |
| 150g | Haselnüsse, gerieben |
| 3 | Ei(er) |
| 125g | Sauerrahm |
| 2EL | Zitronensaft |
| Fett, für die Auflaufform |
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