Penne mit Rucola und Tomaten

ein schnelles Nudelgericht - sommerlich leicht

Tomaten klein schneiden , entkernen, Knoblauch schälen , klein schneiden, Rucola putzen, waschen, schleudern, grob hacken, Penne in reichlich Wasser al dente kochen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , Knoblauch darin glasig andünsten, Tomaten dazugeben , bei milder Hitze weich dünsten.
Penne zu den Tomaten , Rucola geben, kräftig mit Salz , Pfeffer würzen , gut vermengen.

Servieren , dazu den Pecorino , das Meersalz reichen - , ein Glas trockenen Weißwein: Italien zu hause...

Zutaten

250g	Penne, (oder andere Nudeln)
150g	Tomate(n), kleine
50g	Rucola
1	Knoblauchzehe(n)
3EL	Olivenöl
25g	Meersalz
	Käse, geriebener Pecorino
	Salz und Pfeffer

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