Soft Cake Schnitte

Rezept für Soft Cake Schnitte

Die Eier trennen , die Eiweiße zu Schnee schlagen. Den Zucker einrieseln lassen , lange schlagen. Die Eigelbe beimengen. Die restlichen Zutaten für den Teig zufügen , auf einem großen Backblech ca. 25 Minuten backen.

Für die Creme Sauerrahm, Quark , Zucker schaumig rühren. Die Gelatine auflösen , beimengen. Die Sahne steif schlagen , unter die Quarkmasse heben. Die Hälfte der Creme auf dem Biskuit verteilen , die, in 2 Hälften geteilten, Kekse gleichmäßig auf der Creme verteilen. Die restliche Creme darauf verstreichen , kaltstellen.

Eine Schokoglasur herstellen , als Abschluss auf dem Kuchen verteilen. Einige St,en im Kühlschrank kaltstellen.

Zutaten

9	Ei(er)
250g	Zucker
160g	Mehl
60g	Maisstärke
70g	Kakaopulver
1Pck.	Backpulver
2Pkt.	Kekse (Soft Cake)
250g	Quark
250g	Rahm
2Becher	Sahne
100g	Zucker
7Blatt	Gelatine
1Becher	Kuchenglasur (Schokoglasur)

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