Tortellini in einer Bechamel - Sahnesauce

wenn es schenll gehen soll

Die Butter in einem Topf auslassen, das Mehl dazugeben , so lange rühren, bis Bläschen entstehen, dann mit der Brühe langsam aufgießen , dabei gut rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Die Sahne hinzugeben , mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Auf die Tortellini geben , geriebenen Parmesan darüber streuen.

Zutaten

500g	Tortellini, in Salzwasser al dente gekocht
2EL	Butter
2EL	Mehl
250ml	Hühnerbrühe
100ml	Sahne
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Muskat
	Paprikapulver, edelsüß
n. B.	Parmesan, frisch gerieben

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