Londýnske Rezy

Omas bester slowakischer Blechkuchen

Alle Teigzutaten verkneten , auf einem eingefetteten Blech ausbreiten. Wer einen höheren Kuchen will, sollte ein kleines Blech verwenden. Den Kuchen bei 175°C backen, bis er fast fertig ist (ca. 20 - 30 Minuten). Dann das Blech aus dem Ofen holen , den Kuchenboden kurz abkühlen lassen.

Für den Baiserbelag Eiweiß, Zucker , Vanillezucker steif schlagen. Anschließend die gemahlenen Nüsse unterheben.

Den Kuchen mit Johannisbeermarmelade bestreichen. Darauf die Baisermasse gleichmäßig verstreichen. Nochmal bei 175°C ca. 10 - 15 Minuten backen.

Zutaten

1Glas	Konfitüre (Johannisbeermarmelade)
450g	Mehl
200g	Margarine
70g	Zucker
4	Eigelb
1Pck.	Backpulver
	Fett für das Blech
4	Eiweiß
140g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
120g	Walnüsse, gemahlen

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