Kalorien - und fettarme Vollkornpizza

Rezept für Kalorien - und fettarme Vollkornpizza

Für den Teig Hefe, Wasser , Zucker verrühren , etwa 10 Minuten gehen lassen. Anschließend das Öl in den Vorteig rühren. Mehl , Salz in eine Schüssel sieben , eine Vertiefung in die Mitte drücken. Den Vorteig hineingießen , alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 1 St,e gehen lassen , nochmals gut durchkneten. Den Teig zu einer dünnen Platte (etwa 25 cm Durchmesser) ausrollen. Den Rand ganz wenig hoch drücken.

Für den Belag die Pizzatomaten erhitzen , mit Basilikum, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Den Pizzateig damit bestreichen. Den Hüttenkäse darauf verteilen. Die gewürfelten Zwiebeln darüber streuen. Den Lachsschinken in m,gerechte Stücke reißen , ebenfalls auf der Pizza verteilen. Mit Schnittlauch bestreuen.
Bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen.

Zutaten

45g	Weizenmehl, Type 405
45g	Weizenmehl (Vollkorn-)
6g	Hefe, frisch
3EL	Wasser, lauwarm
¼TL	Zucker
1TL	Olivenöl
½TL	Salz
2EL	Tomate(n) (Pizza-), aus der Dose
20g	Schinken (Lachs-), in dünnen Scheiben
¼	Zwiebel(n), gewürfelt
125g	Hüttenkäse, fettarm
	Schnittlauch, gehackt
	Basilikum, gehackt
	Knoblauchpulver
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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