Chinakohl mit Lauchzwiebeln und gerösteten Kernen

Salat für zwischendurch, auch zum Grillfest

Als erstes den Strunk vom Kohl abschneiden, den restlichen Kohl in m,gerechte Stücke schneiden. Je heller die Blätter werden, desto kleiner schneiden. Anschließend waschen , trocken schleudern. Die Lauchzwiebeln waschen, in Ringe schneiden , über den Salat geben. Die 3 Packungen Nudelsnack öffnen, jedoch nur von 2 Pck. Nudeln über dem Salat zerbröseln, dann vermischen.

Das Dressing zubereiten: Wasser, Öl, Zucker, Essig, 3 mal Gewürztüten aus dem Snack, jedoch nur die Alutütchen verwenden, nicht das Schmalz , das Chilipulver, , alles gut miteinander verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

In einer heißen beschichteten Pfanne die Kerne ohne Öl rösten , gleich anschließend in den Salat geben, Dressing über den Salat gießen , alles gut mischen.

Tipp: 2-3 St,en vor dem Servieren zubereiten, dann zieht der Salat durch , schmeckt noch besser.

Zutaten

1großer	Chinakohl
1Bund	Lauchzwiebel(n)
3Pck.	Fertigmischung für Asia Nudelsnack mit Huhn, quadratische Pck.
100g	Pinienkerne
5EL	Sonnenblumenkerne
120ml	Wasser, stilles
150ml	Öl, (Sonnenblumenöl)
2EL	Zucker
1EL	Essig, (Essigessenz)
	Salz und Pfeffer

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