HomeHatlapos
ungarischer Schichtkuchen
Den Teig in 6 Teile teilen , davon sechs backblechgroße Platten ausrollen , einzeln auf einem leicht gefetteten Backblech bei 180°C ca. 5 min. backen. Nur solange backen, bis sie ganz leicht braun werden.
Nach dem Backen aus der übrigen Milch , den beiden Sorten Puddingpulver Pudding kochen , die Butter einrühren. Zwischen jede Platte wird eine Schicht Pudding gestrichen. Nach leichtem Erkalten sind die Platten noch hart, werden aber nach dem Füllen ganz weich. Dies bewirkt auch das Hirschhornsalz.
Der Kuchen sollte dann kaltgestellt , erst am nächsten Tag angeschnitten werden. Er ist kühl gelagert mehrere Tage haltbar , schmeckt von Tag zu Tag besser.
Zutaten
| 80g | Schweineschmalz |
| 1Pck. | Hirschhornsalz |
| 125g | Puderzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 500g | Mehl |
| 100ml | Milch |
| 2Pck. | Puddingpulver (Schoko) |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 50g | Butter |
| 1,3Liter | Milch |
| Fett für das Blech |
mehr...
Empfehlung
