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Schokoladenkuchen fast ohne Mehl
Die Schokolade in kleine Stücke brechen , zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Den Zucker zufügen , rühren, bis er geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen. Nun ein Ei nach dem anderen hinein schlagen , rühren, bis die Masse schön sämig ist. Zum Schluss 3 EL Mehl dazu geben , gut vermengen, nicht mehr schlagen!
Den Teig in die Form füllen , in der unteren Hälfte des Ofens 25 Minuten backen. Nach 25 Minuten ist der Kuchen schön samtig, feucht , zart schmelzend. Wer es etwas fester mag, lässt den Kuchen einfach 10 Minuten länger drin.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 200g | Schokolade (70% Kakaoanteil) |
| 250g | Zucker (für die, dies nicht so süss lieben, darfs auch weniger sein) |
| 4 | Ei(er) |
| 3EL | Mehl |
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