Gulasch nach Martins Art

Mein Lieblings-Gulasch, nach dem Rezept eines guten Freundes

Zwiebeln , Fleisch grob würfeln. Wenig Öl in einem großen Topf erhitzen , das Fleisch portionsweise kräftig anbraten. Beiseite stellen , warm halten.
Die Zwiebeln ebenfalls kurz anbraten , mit der Brühe ablöschen. Das Fleisch wieder zufügen , alles etwa 2 St,en unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen, bis die Zwiebeln komplett zerfallen sind. Wenn nötig, nochmals Brühe nachgießen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika , Chilipulver abschmecken.
Dazu passen Bandnudeln, Kartoffeln oder einfach Weißbrot.

Zutaten

500g	Zwiebel(n)
250g	Rindfleisch
250g	Schweinefleisch
250ml	Fleischbrühe
n. B.	Salz
n. B.	Paprikapulver
n. B.	Chilipulver
n. B.	Pfeffer
	Öl, zum Braten

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