HomeApfelkuchen mit Vanillecreme und Streusel
Rezept für Apfelkuchen mit Vanillecreme und Streusel
Aus den Zutaten für den Teig einen einfachen Rührteig herstellen. In eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Im auf 180° Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 min. vorbacken.
Sahne bis auf 5 El mit der ausgekratzten Vanilleschote, mitsamt Schote aufkochen. 5 El Sahne, Puddingpulver, Zucker verrühren , in die Vanillesahne rühren. 1 min. unter Rühren aufkochen. Schmand unterrühren. Schote heraus nehmen.
Den Pudding auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Die Apfelscheiben darauf verteilen , mit den Streuseln bedecken. Den Kuchen bei 180° Grad 35 - 40 min. backen.
Zutaten
| 100g | Butter, weich |
| 80g | Zucker |
| 1Tüte/n | Vanillinzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Schmand |
| 180g | Mehl, gesiebt |
| ½TL | Backpulver |
| 2EL | Milch |
| 1Tüte/n | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 50g | Zucker |
| 400ml | Sahne |
| 150g | Schmand |
| 1kg | Äpfel, süßliche, z.B. Elstar, geschält, in dünne Scheiben geschnitten |
| 200g | Mehl, gesiebt |
| 100g | Zucker |
| 1Tüte/n | Vanillinzucker |
| 150g | Butter, kalt |
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