Erdnuss - Muffins

durch weiße Schokolade besonders saftig, für 12 Stück

Eier, Butter, Erdnussbutter, Zucker, saure Sahne verrühren. Restliche Zutaten unterrühren, in gefettete Muffinförmchen füllen, , bei 200° Grad ca. 25 min. backen.

Tipp:
Man kann das Eiweiß vorher steif schlagen, aber ich habe es noch nicht ausprobiert, diese Variante geht mir einfach schneller.

Zutaten

75g	Erdnüsse, grob gehackt
100g	Schokolade, weiß, grob gehackt
2	Ei(er)
50g	Butter, weich
50g	Erdnussbutter
100g	Zucker
300g	saure Sahne
200g	Mehl, gesiebt
60g	Grieß (Hartweizen-)
2TL	Backpulver

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