Schinkenbüttel

Brandteig mit Schinkenwürfeln, lecker!

Wasser mit Muskat, Salz, Butter, in einen Topf geben , aufkochen. Mehl auf einmal hineingeben, rühren, bis sich ein Kloß gebildet hat. (Brandteig).
Abkühlen lassen, dann nacheinander die Eier mit einem Handrührgerät unterrühren. Zum Schluss die Schinkenwürfel , den Käse untermischen.

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 180°C 20 min. backen.

Zutaten

¼Liter	Wasser
80g	Butter
½TL	Salz
1Prise	Muskat
150g	Mehl
4	Ei(er)
150g	Schinken, gewürfelt
150g	Käse (Gouda), geraspelt

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