HomeSpareribs aus dem Ofen mit Zwiebel - Honig - Knoblauch - Glasur
Rezept für Spareribs aus dem Ofen mit Zwiebel - Honig - Knoblauch - Glasur
Für die Glasur die Zwiebel in feine Würfel hacken , in der Butter in einem Topf anbraten. Einen Schuss Essig dazu geben, der offen verdunsten darf. Die Zwiebeln salzen , die Knoblauchzehen zerdrücken , hinzu geben. Nun den Honig , etwas Ketchup hinzu geben, alles heiß werden lassen , miteinander gut verrühren. Den Topf von der Kochstelle nehmen.
Die Rippchen in einen Bräter legen , den Boden des Bräters mit Wasser bedecken. Die Rippchen mit ca. der Hälfte der Glasur bestreichen , zugedeckt für 30 Minuten in den Ofen geben. Danach die Rippchen umdrehen , den Rest der Glasur auf ihnen verteilen. Nach weiteren 25 Minuten Garzeit den Deckel vom Bräter entfernen, den Ofen auf 250° stellen , die Rippchen noch 5 Minuten offen weiter braten.
Servieren , genießen! Dazu passen einfache Drillinge.
Zutaten
| 1kg | Rippchen, (Schälrippen, Spareribs) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 50ml | Honig, flüssiger |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Schuss | Essig |
| Rosmarin | |
| etwas | Ketchup |
| etwas | Butter |
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