Gnocchi - Salat

mit Rucola und Pinienkernen

Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, dann abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Rucola in m,gerechte Stücke schnippeln.

Ein Dressing aus Olivenöl, Wasser, Balsamico, Salz, Pfeffer , Zitronensaft herstellen.

Dann Gnocchi, Tomaten, Rucola , Pinienkerne gut mit dem Dressing vermischen. In einer Glasschale anrichten , mit Parmesan bestreuen.

Rucola , Pinienkerne geben dem Salat einen herrlichen Geschmack!

Zutaten

500g	Gnocchi
2	Tomate(n), in kleine Würfel geschnitten, ohne Kerne
1Bund	Rucola
50g	Pinienkerne, geröstet in der Pfanne
3EL	Olivenöl
3EL	Wasser
1EL	Balsamico, weißer
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft
1EL	Parmesan

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net