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genial für die Taufe
Den Backofen auf 175°C Ober- , Unterhitze vorheizen. Die Sauerkirschen gleich in ein Sieb geben , richtig gut abtropfen lassen.
Die Butter schaumig rühren. Nach , nach Zucker , Eier dazugeben , cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen , unterrühren. Den Teig halbieren , eine Hälfte davon mit Kakaopulver verrühren.
Den hellen Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, den dunklen Teig darüber geben , glatt streichen. Die Sauerkirschen auf dem Teig gleichmäßig verteilen, , ein bisschen eindrücken. Am Rand kann man ruhig etwas sparsamer sein. In den vorgeheizten Backofen schieben , auf mittlerer Einschubleiste ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen , kalt werden lassen.
Inzwischen die Buttercreme zubereiten: Den Vanillepudding nach Angabe auf der Packung mit der Milch , dem benötigten Zucker zubereiten. Den Topf mit dem Pudding ins kalte Wasser stellen , kalt werden lassen.
25 g Palmfett bei milder Hitze schmelzen, (in der Mikrowelle) dann abkühlen lassen. Zusammen mit der Butter schaumig rühren. Dann den kalten Pudding löffelweise unterrühren. Die Buttercreme auf den kalten Kuchen streichen, abdecken (mit Backpapier o. ä.) , kühl stellen.
Dann am besten ab an einen kühlen Ort oder Kühlschrank , bis zum nächsten Tag dort abkühlen lassen. Wenn der Kuchen komplett erkaltet ist, vorsichtig aus dem Blech nehmen , (z. B.) auf eine Silberplatte legen.
Dann in der Mitte sehr vorsichtig einen kleinen Keil rausschneiden (als Buchmitte). Anschließend eine Marzipandecke an einer Seite gerade schneiden. Vorsicht, nicht zu viel wegnehmen, sonst reicht es nicht für die ganze Hälfte! So, nun die Marzipandecke vorsichtig mit der gerade geschnittenen Stelle in die Buchmitte legen , ganz leicht andrücken. Das Gleiche mit der anderen Seite machen.
Sollte man mit Marzipanrohmasse arbeiten, muss man pro Seite ca. 800 g Marzipan zu einer Platte ausrollen , dann genauso weiter machen wie oben beschrieben. Die überstehenden Ränder ein bisschen andrücken , Überschüssiges abschneiden. Das überschüssige Marzipan nicht wegwerfen!
Das wäre das Gr,rezept. Ich habe dann mit Lebensmittelfarbe ein bisschen Marzipan eingefärbt , Schnuller , die Buchkordel daraus gebastelt. Mit Zuckerschrift habe ich dann noch die Bibeltorte beschriftet , mit Rosen dekoriert. Das muss aber jeder für sich selbst nach eigenen Vorstellungen entscheiden.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 6große | Ei(er) |
| 350g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 3Gläser | Sauerkirschen |
| 200g | Butter |
| ½Liter | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 25g | Palmfett |
| 2Pck. | Marzipan - Decken oder |
| 4Pck. | Marzipanrohmasse |
| n. B. | Lebensmittelfarbe |
| n. B. | Lebensmittelfarbe (Zuckerschrift) |
| Fett für das Blech |
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