Bärentatzen

mit Aprikosenmarmelade gefüllt

Das Fett schaumig rühren, nach , nach Zucker, Vanillezucker , das Ei zugeben, dann Mehl, Stärkemehl , die Mandeln. Den Teig mit einem Spritzbeutel mit gezackter Tülle in kleinen Tatzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen (etwas Kraftaufwand, aber es lohnt sich).
Bei 180-200° 10-15 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen je zwei Tatzen mit Aprikosenmarmelade bestreichen , zusammensetzen. Die Enden in Schokoladenglasur tauchen.

Zutaten

250g	Margarine, oder Butter
175g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1m.-großes	Ei(er)
175g	Mehl
175g	Stärkemehl
75g	Mandel(n), abgezogen, fein gerieben
1Glas	Aprikosenkonfitüre, oder Gelee
1Paket	Kuchenglasur, zartbitter

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