Feine Hackrouladen

Rezept für Feine Hackrouladen

Das Toastbrot zerbröseln. Die Zwiebel fein hacken. Das Rinderhack mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen , mit Eiern, Toastbrot, Zwiebeln , Senf in einer Schüssel gut vermengen.

Die Hackmasse zu flachen Rouladenscheiben drücken. Mit je einer Scheibe Schinken , einer Gurkenhälfte belegen , aufrollen. Die Enden zusammendrücken, so dass die Roulade beim Braten nicht aufgeht. Je nachdem, wie dünn man das Hack ausrollt, reicht die angegebene Menge für 6-8 Rouladen.

Öl in einer Pfanne erhitzen , die Rouladen darin langsam r,herum braten.

Dazu passen hervorragend Rotkohl , Klöße.

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
3Scheiben	Toastbrot
1m.-große	Zwiebel(n)
2	Ei(er)
1EL	Senf
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
6Scheiben	Schinken, (Schwarzwälder )
3	Gewürzgurke(n)
	Öl

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