HomeGefüllte Zucchini
Rezept für Gefüllte Zucchini
Die Zucchini der Länge nach halbieren , mit einem Löffel die Kerne herauslösen (Achtung, nicht entsorgen, werden noch für die Hackfleischmasse gebraucht.)
Die Zucchini-Kernmasse zerkleinern , zum Hackfleisch geben. Mit Ei, Senf, Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer , Paprikapulver mischen.
Das Hackfleisch gleichmäßig in die halben Zucchini verteilen , diese dann auf die Tomaten legen.
Bei ca. 170° C Umluft 15 Minuten in den Backofen geben, dann den geraspelten Käse darüber verteilen , nochmals 15-20 Minuten garen.
Dazu passt gut Reis oder aber einfach mit Baguette servieren.
Zutaten
| 3m.-große | Zucchini |
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| etwas | Semmelbrösel |
| etwas | Senf, mittelscharf. |
| 1m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Petersilie, TK oder getrocknet | |
| 1gr. Dose/n | Tomate(n) |
| n. B. | Knoblauch |
| viel | Oregano |
| Pfeffer, oder Tabasco | |
| 1Pck. | Käse, zum Überbacken |
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