HomeRahmwirsing
eine vollständige Mahlzeit
Zwiebel würfeln , zusammen mit den Schinkenwürfeln in Öl anschwitzen. Die Kartoffeln zufügen , kräftig umrühren. Nach 2 Min. den Wirsing zugeben , dann mit der Brühe aufgießen. Alles ca. 20 Min. (bis die Kartoffeln gar sind) köcheln lassen. Dabei immer mal nachsehen, ob noch genug Flüssigkeit da ist, ansonsten noch Brühe nachgeben. Die Sahne einrühren , kräftig mit Pfeffer , Muskat abschmecken. Mit Salz vorsichtig würzen, da die Brühe schon salzig ist.
Tipp: Schmeckt auch aufgewärmt sehr lecker.
Zutaten
| 1m.-großer | Wirsing |
| 5große | Kartoffeln (ca. 600 g) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200g | Sahne |
| 200ml | Brühe |
| 100g | Schinken oder Speck, gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Öl zum Braten |
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