Zitronenkuchen

mit Cranberries

Weiche Butter mit Zucker verrühren, dann mit den Eiern cremig rühren, übrige Zutaten leicht unterheben den Teig in eine vorbereitete gefettete , mit Mehl oder Brösel bestäubte Ringform streichen , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 35 -40 min. backen (Stäbchenprobe) abkühlen lassen , mit Zitronenglasur bespritzen oder ganz überziehen

Glasur:
Staubzucker mit etwas Milch , Zitronensaft zu einer dicklichen Glasur verrühren

Zutaten

180g	Mehl
60g	Maisstärke
180g	Zucker
200g	Butter
10g	Backpulver
2	Zitrone(n), abgeriebene Schale
4	Ei(er)
125ml	Zitronenlimonade mit Kohlensäure
60g	Cranberries
150g	Puderzucker
3EL	Zitronensaft
2EL	Milch

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