HomeSchokolade - Sauerkirsch - Torte
mit Pudding
Eigelbe mit 100g Zucker , 50ml warmem Wasser schaumig rühren. Eischnee auf die Eigelbcreme geben. Mehl, Puddingpulver , Backpulver über die Eischnee-Eigelbmischung sieben , locker unterziehen.
Biskuit in eine, mit Backpapier ausgelegte, Springform 28 cm Durchmesser füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 20-25 Min. backen. Biskuit auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen.
Den erkalteten Biskuitboden einmal durchschneiden. Einen Tortenring um den Boden legen.
Aus Milch, Puddingpulver , Zucker Pudding kochen, die aufgelöste Gelatine dazu geben , erkalten, aber nicht fest werden lassen.
Sahne steif schlagen, leicht unter den erkalteten Pudding heben.
1/4 der Masse auf die obere Biskuithälfte verteilen , glatt streichen , in die restliche Masse die Sauerkirschen unterheben.
Die Masse mit den Sauerkirschen auf dem unteren Teil vom Biskuitboden verteilen, die zweite Biskuithälfte darauf setzen , einige St,en im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Kuvertüren im Wasserbad schmelzen, in Frischhaltebeutel füllen, Ecke abschneiden , die Torte mit weißer , dunkler Kuvertüre verzieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 150g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Pck. | Puddingpulver, Schokoladengeschmack |
| 50ml | Wasser, warm |
| 1Liter | Milch |
| 150g | Zucker |
| 2Pck. | Puddingpulver, Schokoladengeschmack |
| 2Pck. | Gelatinepulver, oder 12 Blatt Gelatine |
| 400ml | Sahne |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Glas | Sauerkirschen, 670 ml |
| 50g | Kuvertüre, weiße |
| 50g | Kuvertüre, dunkle |
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